Máquina extrusora de doble husillo: Manual de principio a fin para la producción de alimentos con márgenes elevados

     Si vende aperitivos inflados a Walmart, exporta piensos flotantes para peces a Oriente Próximo o envasa análogos de la carne con alto contenido en humedad para marcas veganas, los tiempos de inactividad de los equipos y las texturas irregulares cuestan mucho dinero. En máquina extrusora de doble husillo-también conocido en los laboratorios de I+D como doble tornillo extrusora procesamiento de alimentos ofrece la intensidad de mezcla, el control del cizallamiento y el rendimiento que exigen las recetas modernas.

Imagen heroica de alta resolución de una línea de extrusoras de doble husillo de acero inoxidable en una sala de procesamiento de alimentos impecable, dos operarios con trajes higiénicos inspeccionando el equipo.

Cómo dos tornillos vencen a uno - Recapitulación del principio de trabajo

A diferencia de un husillo simple que arrastra el material hacia delante, un husillo doble se engrana dentro de un barril de precisión para transportar, amasar, desvolatilizar y aumentar la presión en una sola pasada. Cada elemento del tornillo -transporte, amasado, inversión o mezcla- puede apilarse como piezas de Lego para adaptarse a las curvas de gelatinización del almidón o a las ventanas de texturización de las proteínas.

Piense en ella como si fuera la batidora de un chef unida a una caja de cambios con un par monstruoso, con la salvedad de que el "bol" está a 140 °C y produce seis toneladas de croquetas de primera calidad por turno".

Corte isométrico CAD de los tornillos gemelos co-rotatorios dentro del barril, etiquetando claramente el alimentador lateral y el puerto de ventilación para la desvolatilización del material.

Configuraciones en lenguaje llano

Corrotación vs contrarrotación

  • Corrotante → mayor cizallamiento; perfecto para masas viscosas y ricas en proteínas.
  • Contrarrotación → fusión suave; ideal para aperitivos enriquecidos para bebés y vitaminas sensibles al calor.

Barriles paralelos frente a cónicos

Los cilindros paralelos ofrecen una mayor relación L/D (hasta 40:1) para una cocción y desvolatilización intensivas. La forma cónica ahorra espacio y reduce la temperatura de fusión, lo que resulta muy útil cuando se trabaja con proteínas vegetales delicadas.

Comparación lado a lado de barriles de doble husillo paralelos y cónicos, acabado de acero inoxidable, con las dimensiones de longitud (L) y diámetro (D) anotadas.

Ocho ventajas fundamentales para la empresa

  • 25 Ahorro de energía de % frente a las líneas heredadas de un solo husillo.

  • Cero "puntos negros" gracias al perfil de tornillo autolimpiante.

  • Cambios rápidos de recetas: pase del aperitivo de maíz a la proteína de guisantes TVP en menos de 20 minutos.

  • Humedad de hasta 7 % con ventilación al vacío integrada: textura más crujiente, mayor vida útil.

  • Los comederos laterales modulares desbloquean las inclusiones de alto valor (pollo liofilizado, probióticos).

  • El cuadro de mandos de Industria 4.0 transmite OEE y SEC en tiempo real.

  • Conformidad CE, UL y FDA para superficies de contacto; despacho de aduanas sin problemas en todo el mundo.

  • Rotación de tornillo reversible para mayor flexibilidad en I+D.

Coste de propiedad y retorno de la inversión (cifras reales)

Comparación segmentada:

Legacy de un solo tornillo de 120 mmTornillo doble moderno de 75 mm
CapEx (instalado)US $480 kUS $590 k
Producción (kg/h)6001 050
Energía específica (kWh/kg)0.320.21
Coste anual de la electricidad$138 k$80 k
Payback-2,1 años

*Suponiendo 7 500 h/año; tarifa industrial estadounidense 0,14 $/kWh.

Ficha de solución de problemas

  • Pico de par > 110 % → Compruebe la obstrucción del puerto de ventilación, los anillos de desgaste del tornillo.

  • Aumento de la potencia → Inspeccione el bucle PID de alimentación o la deriva de densidad aparente.

  • Multas excesivas → Verifique la sincronización de la velocidad del cortador, la temperatura de la placa de troquel.

  • Motas quemadas → Aumente el ángulo de autolimpieza o acorte la longitud del recorrido.

Estudio de caso: Brasil - La planta de alimentos para mascotas aumenta su producción 22 %

Amplia toma de fábrica que muestra una línea de extrusión de doble husillo de 75 mm frente a secadores de racimo inoxidables y torres de refrigeración dobles en el interior de una moderna planta alimentaria.

Rio Feed S.A. pasó de un monohusillo de 110 mm a un doble corrotante de 75 mm. En 90 días:

  • Rendimiento +22 % (18 → 22 t/día)

  • Energía específica -28 %

  • Variabilidad de la humedad ±0,4 % (era ±1,5 %)

Conformidad y certificación (Global Export Ready)

Nuestras líneas se envían con:

  • Cuadros eléctricos UL 508A para Norteamérica.

  • Marcado CE conforme a la Directiva de Máquinas y PED de la UE.

  • Diseño higiénico ISO 22000 para piezas en contacto con alimentos.

  • Trazabilidad de la soldadura y certificados PMI.

Matriz de aplicación - Donde ganan los gemelos

Listo para comparar su coste energético con el de un moderno máquina extrusora de doble husillo? Programar una auditoría virtual →

SegmentoProducto finalKPI críticosØ de tornillo recomendado
AquafeedPellets flotantes y de hundimientoDensidad aparente ±20 g/L65-85 mm
Proteína vegetal TVPTrozos muy húmedosAlineación de fibra >80 %75 mm
Cereales para el desayunoAnillos integralesCoeficiente de dilatación >3,050-65 mm
Alimentos para mascotasCroquetas y golosinasIntegridad de la proteína >75 %75 mm

Preguntas y respuestas rápidas

R: Los tornillos dobles transportan y mezclan simultáneamente, lo que permite un control más estricto de la humedad, la textura y el tiempo de permanencia, factores críticos para los alimentos para mascotas y los snacks proteicos de alta calidad.

A: Añada 30 % de sobretensión al tonelaje semanal, divídalo por turnos, ajuste los kg/h al Ø de tornillo 65-85 mm.

R: Sí: los tornillos de cambio rápido y los barriles CIP validan el cambio de alérgenos en 45 minutos.

A: Alimentación trifásica estable, agua refrigerada a 15 °C, aire comprimido a 6 bares.

R: Transmisión en directo desde nuestro centro de Jinan o prueba in situ.

Comparte el post:
¿Necesita ayuda?

Otras preguntas necesitan ayuda

Producto popular recomendado :
Máquina procesadora de alimentos para animales Equipos automatizados de procesamiento de alimentos Máquina automática de procesamiento de alimentos Equipos comerciales de procesamiento de alimentos Máquinas comerciales de procesamiento de alimentos Equipos industriales de procesamiento de alimentos a medida Alimentos extruidos Cereales para el desayuno Aperitivos extruidos Extrusora para procesamiento de alimentos Máquina extrusora de alimentos Extrusora de alimentos para peces Máquina procesadora de alimentos para peces Máquina extrusora de alimentos Máquina extrusora de alimentos en venta Precio de la máquina extrusora de alimentos Extrusoras de alimentos en venta Máquina de extrusión de alimentos Equipos de procesamiento de pescado Equipos de procesamiento de alimentos Equipos de procesamiento de alimentos Empresa de equipos de procesamiento de alimentos Fabricantes de maquinaria alimentaria Proveedores de equipos de procesado de alimentos Venta de máquinas de procesamiento de alimentos Fabricante de máquinas de procesamiento de alimentos Fabricantes de máquinas para procesar alimentos Línea de producción alimentaria Extrusora industrial de alimentos Equipos industriales para el procesado de alimentos Máquina industrial de procesamiento de alimentos Máquinas industriales de procesamiento de alimentos Máquina procesadora de alimentos multiuso Extrusora de alimentos para mascotas Equipos de procesamiento de alimentos para mascotas Equipos de procesamiento de alimentos Máquina extrusora de snacks
zhuoheng® logo pequeño

OBTENGA AHORA EL MEJOR PRESUPUESTO

Comuníquenos sus necesidades y nos pondremos en contacto con usted en un plazo de 8 horas.